Plat végétarien complet pour 4 personnes :
- Courgettes : 250 g
- Fromage de brebis : 120 g
- Herbes aromatiques
- Oeufs : 2
- Farine : 50 g
- Fécule de maïs : 1 cuillère à soupe
- Purée de pomme de terre en flocons : 200 g
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Fromage blanc à 20 % MG (pour accompagner) : 1 à 2 cuillères à soupe
- Ciboulette
- Sel
Laver puis égoutter les courgettes puis les hacher finement au robot. Emietter le fromage de brebis et le mélanger avec les courgettes.
Laver, sécher et hacher les herbes aromatiques. Les incorporer au mélange de courgettes et de fromage ainsi que les oeufs.
Mélanger la farine, la fécule de maïs et les flocons de purée. Incorporer au mélange de courgettes et de fromage.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse. Faire chauffer l’huile d’olive et faire cuire les 8 galettes jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
Servir accompagné de fromage blanc à la ciboulette salé et d’une salade verte.
Bon appétit !
Je travaille également sur la nutrition cellulaire active (concept du docteur Lagarde, fondateur des laboratoires Nutergia). Je vous réapprends à bien manger (rééducation alimentaire) en respectant vos besoins nutritionnels et sans interdit alimentaire. Je vous apprends à bien connaître les aliments grâce à des fiches sur tous les groupes alimentaires. Je vous donne plus de 100 recettes diététiques, équilibrées et savoureuses. Je vous donne un coup de pouce supplémentaire grâce à l’aroma-phytothérapie ou à la nutrithérapie (si je juge cette aide utile dans votre cas).